Château Ausone – 33330 Saint-Émilion
Création du Vignoble: Depuis les premiers siècles après J.C.
Propriétaires: Famille VAUTHIER
Superficie: 16 hectares
Densité de Plantation: 5500/12600 pieds par hectares
Géologie: Argilo-sableux, graveleux et sableux
Age moyen des vignes: 20 ans
Rendement: 47 hl/ha
Encépagement: Merlot 70%, Cabernet Sauvignon 20%, Petit Verdot 7%, Carmenere 3%
Elevage: Fermentation en cuves d’acier inoxydable thermorégulées puis élevage pendant environ 10 mois en barriques de chêne.
Barriques: 30% chêne neuf
Production moyenne: 100 000 bouteilles
Importer: Ballande New Zealand Limited – Level 1, 31 Normanby Road, Mt Eden, Auckland 1024
